🚅 2019年1月21日(月)🚋
【(*^^*)/ おはよー part２ かっぱ寿司の《オーロラサーモンフェア》これがイチオシ】
まいど(*^^*)ﾉ まず最初に【※画像は… 少し筆者がインチキしてあります。】
インチキとφ(*^^*)書きますと… 胡散臭い話しになりがちですが… 要するに、今の『かっぱ寿司』で提供されているオーロラサーモンの３種類を、金色のお皿に、筆者が勝手に盛付け直した一皿の画像を載せてあります。
◆通常は、店内で画像のような３貫のお寿司を一皿に盛付けた商品は提供されておりませんので、ご注意願います。
筆者が写したオリジナルの一皿には、生オーロラサーモン握り、生オーロラサーモン炙り、生オーロラサーモン・大トロ、おろしイクラのせの３貫です。
今月までノルウェーの養殖業者のレロイ・オーロラ社が提供している『オーロラサーモン』を使用しているお寿司が、かっぱ寿司で好評です。
ノルウェーはサーモン養殖の先進国、品質の良い、おいしいサーモンを世界中に届けていることで有名です。
中でもオーロラサーモンはノルウェー北部の海で育ったサーモンなのです。
本社はベンゲルにあるそうですが、ソコから飛行機を乗り継いで３時間半ほどかけて行ける、トロムソと言うところです。
ノルウェーのトロムソは、冬はオーロラ、夏は白夜と北極圏の雄大な大自然を満喫出来る観光拠点としても知られている街です。
トロムソ周辺や、トロムソよりも北の海の海水温は、ノルウェーの南部に比べて５℃以上低く、真夏でも、１１℃程度(南部は15℃程度)までしか上がらないそうです、オーロラサーモンの養殖場はフィヨルドの中にあり、とても透き通って綺麗な海水で、非常によい環境で育っているそうです。
海水温が低いために、成魚になるのにも時間をかけて成長させていて、脂ののりが良いサーモンに育ちます。
オーロラサーモンは、徹底した管理の元で養殖が行われており、餌やりは自動で管理され、記録されていて水中の監視カメラでサーモンの状態を常に監視しているそうです。
徹底した管理で、とても衛生的に養殖している関係から、天然サーモンに寄生しているような『寄生虫』がつくようなことも無いために、オーロラサーモンを出荷する際には、一度も冷凍処理をしないで生のサーモンフィレとして、出荷しているそうです。
筆者も自分なりに調べましたよー
オーロラサーモンは、ノルウェーにある、レロイ・シーフード・グループ生産部門の一員である『レロイ・オーロラ社』が生産している生のオーロラサーモンフィレです。
1/2110:12
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筆者が写したオリジナルの一皿には、生オーロラサーモン握り、生オーロラサーモン炙り、生オーロラサーモン・大トロ、おろしイクラのせの３貫です。
今月までノルウェーの養殖業者のレロイ・オーロラ社が提供している『オーロラサーモン』を使用しているお寿司が、かっぱ寿司で好評です。
ノルウェーはサーモン養殖の先進国、品質の良い、おいしいサーモンを世界中に届けていることで有名です。
中でもオーロラサーモンはノルウェー北部の海で育ったサーモンなのです。
本社はベンゲルにあるそうですが、ソコから飛行機を乗り継いで３時間半ほどかけて行ける、トロムソと言うところです。
ノルウェーのトロムソは、冬はオーロラ、夏は白夜と北極圏の雄大な大自然を満喫出来る観光拠点としても知られている街です。
トロムソ周辺や、トロムソよりも北の海の海水温は、ノルウェーの南部に比べて５℃以上低く、真夏でも、１１℃程度(南部は15℃程度)までしか上がらないそうです、オーロラサーモンの養殖場はフィヨルドの中にあり、とても透き通って綺麗な海水で、非常によい環境で育っているそうです。
海水温が低いために、成魚になるのにも時間をかけて成長させていて、脂ののりが良いサーモンに育ちます。
オーロラサーモンは、徹底した管理の元で養殖が行われており、餌やりは自動で管理され、記録されていて水中の監視カメラでサーモンの状態を常に監視しているそうです。
徹底した管理で、とても衛生的に養殖している関係から、天然サーモンに寄生しているような『寄生虫』がつくようなことも無いために、オーロラサーモンを出荷する際には、一度も冷凍処理をしないで生のサーモンフィレとして、出荷しているそうです。
筆者も自分なりに調べましたよー
オーロラサーモンは、ノルウェーにある、レロイ・シーフード・グループ生産部門の一員である『レロイ・オーロラ社』が生産している生のオーロラサーモンフィレです。
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