🚅 2018年2月15日(木)🚋
【信州づくり 田舎揚餅は… 五平餅にさも似たり でも五平餅じゃあありません。】
『ちょっとお勉強タイム』
そもそも… 五平餅（ごへいもち）とは何ぞや
※五平餅（ごへいもち）は、中部地方の（長野県木曽・伊那地方、岐阜県東濃・飛騨地方、富山県南部、愛知県奥三河地方、静岡県北遠・駿河地方や山梨県）の郷土料理。
おはぎみたいに粒が残る程度に半掲きにした粳米（うるちまい）に、味噌や醤油、砂糖などをブレンドした独特の甘辛いタレをつけ、串焼きにし、焼き海苔などを巻いたもの。
（※注：なお、柚子皮の風味を活かした柑橘風味の、柚子噌味味の五平餅や、ゴマダレ風味の五平餅も存在する。）
そんな訳で… 一見串に刺してしない五平餅みたいな、揚餅をド・アップで撮影してみました
味も良く似ていますが、こちらは上新粉が主原料なので、五平餅とは区別が出来ます。（※注：五平餅は、半分潰したうるち米が主原料です）
どちらも旨い
2/1514:30
[🚅ｺﾒﾝﾄをどうぞ😉🖋️]
[更新通知]
＜＜重要なお知らせ＞＞
@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
友達に教える
[編集]
無料ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ作成は@peps!