🚅 2019年9月29日(日)🚋
【🌟🍹筆者が最近マイブームなのは… スムージーです。】
🌟🍹画像は… KAGOME(カゴメ)野菜生活グリーンスムージーです。
１／２日分の野菜と、しっかり食物繊維と言う文言が謳い文句となっている健康的なドリンクです。
パッケージには野菜汁５５％＋果汁４４％＋食物繊維と記されております。
そもそもスムージーとは、一体何なのでしょうか？
それはズバリ！ ジュースでは無いと言うことです。
ジュースは、基本的に生野菜や果実を、まずは刻んだり加工しやすく下拵えをしてから、それを搾って、出てきた野菜汁や果汁が、ジュースとなるのです。
一方スムージーは、野菜や果物を丸ごと冷凍(凍らせて)してから、丸ごと強力なジューサーミキサーで、粉砕してペースト状態に加工する訳です。
そのままだと、粘性が強すぎて、飲み物とはならないため、水や氷なども同時に投入して、ジューサーミキサーにかけてしまいます。
果物などは、中の種も取り出さないで、可食部分は、全て投入してミキサーにかけてしまいます。
だから果物によっては、皮部分や種が、スムージーの中に含まれているのです。
以上のような加工工程を経ているので、ジュースのように搾り終えた、残りカスも出ないため、スムージーに関しては、産業廃棄物の心配がありません。(ジュースの場合搾りカスが産業廃棄物として、どうしても出てしまう。)
スムージーが開発されたばかりの頃は、中にチョコレートや、蜂蜜、アイスクリーム、大量の砂糖など、味を調節する具材を入れたりしていましたが、昨今の健康ブームにより、最近のスムージーには、余計な調味料類は入れない傾向になっております。
9/2911:53
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それはズバリ！ ジュースでは無いと言うことです。
ジュースは、基本的に生野菜や果実を、まずは刻んだり加工しやすく下拵えをしてから、それを搾って、出てきた野菜汁や果汁が、ジュースとなるのです。
一方スムージーは、野菜や果物を丸ごと冷凍(凍らせて)してから、丸ごと強力なジューサーミキサーで、粉砕してペースト状態に加工する訳です。
そのままだと、粘性が強すぎて、飲み物とはならないため、水や氷なども同時に投入して、ジューサーミキサーにかけてしまいます。
果物などは、中の種も取り出さないで、可食部分は、全て投入してミキサーにかけてしまいます。
だから果物によっては、皮部分や種が、スムージーの中に含まれているのです。
以上のような加工工程を経ているので、ジュースのように搾り終えた、残りカスも出ないため、スムージーに関しては、産業廃棄物の心配がありません。(ジュースの場合搾りカスが産業廃棄物として、どうしても出てしまう。)
スムージーが開発されたばかりの頃は、中にチョコレートや、蜂蜜、アイスクリーム、大量の砂糖など、味を調節する具材を入れたりしていましたが、昨今の健康ブームにより、最近のスムージーには、余計な調味料類は入れない傾向になっております。
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